加了胡萝卜、青葱、玉米粒和海苔肉松的冰淇淋你敢吃吗？这款8元钱的东北铁锅炖简直是冰淇淋界的新晋黑暗料理。

打开用威化做成的锅盖，里面铺满了海苔、肉松。牛奶冰淇淋和蔬菜的结合，略油腻的咸甜口，味道有点儿冲。出品东北铁锅炖冰淇淋的，就是去年凭着咸蛋黄口味的“双黄蛋”冰淇淋成名的奥雪。这种猎奇的口味，消费者的评价两极分化也很明显，喜欢的觉得创新又好吃，魔性且令人上瘾；不喜欢的觉得简直胡闹，难以下咽。

这款螃蟹肥了冰淇淋创意满分，真的是螃蟹形象，亮点就在蟹黄部分，口感接近蛋黄，但是有人表示无法接受，有一股腥味。

大鱿鱼、铁锅炖、海苔芥末……不难发现，今年的网红冰淇淋口味大多是咸口，其实这是有数据支撑的。

根据《2019线上冰淇淋消费洞察》，2019年，咸味冰淇淋在冰淇淋市场上就已出现增长之势。普通口味已不能再满足挑剔的“吃货”，越来越多消费者会购买并尝试一些小众口味。巧克力口味在70后和80后当中仍有市场，但90后和95后已不再偏好。

“咸味雪糕”已经成为社交网站的热门话题。网上以“雪糕测评”为主题的短视频动辄就有十几万次的浏览、数百条评论。在电商平台搜索也可以发现，咸味雪糕在甜味雪糕的包夹中突出重围，抢占了不少流量。

天猫冰淇淋行业运营负责人 李阳：

“我们认为（冰品）行业能够崛起的原因，其实是踩在两个大趋势上面。第一个是中国的消费升级趋势，第二个是社会化仓配物流能力，给这个品类在线上发展带来了机会。近年来有一些非常具备创新精神的品牌，在天猫上快速成长起来，我们认为这些品牌、这些商家在天猫上能够快速成长，一个核心因素，商家在天猫平台上能够对消费者有更深刻理解，并且能够以更加多元化的方式对消费者形成这样一种沟通。”

6月8日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《打call今夏雪糕冰淇淋》，次日16:29重播，敬请关注！

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