盘点世界各地有许多不同的生蚝品种。

作者：海鲜生

更新日期：2023-07-07

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世界各地有许多不同的生蚝品种，每种都具有其独特的特点和口感。

夏天的炎热天气是吃生蚝的最佳季节，由于天气的炎热让人什么都吃不下，在炎热的季节配上一瓶冰凉的酒和肥美多汁的蚝肉，看着就会让人口水直溢，生蚝有多少种都有哪些特征呢?下面来跟大家聊聊人见人爱的生蚝。以下是一些世界上常见的生蚝品种：

1.爱尔兰生蚝（Irish Oyster）：入口咸鲜，饱满脆爽，带有榛果和青瓜香气，甘甜回味明显，浓烈温和回甘。

2.奥林匹亚生蚝（Olympia Oyster）：北美西海岸的一种原生生蚝，也是世界上最小的生蚝品种之一。它们具有浓郁的口味和坚实的贝壳。

3.巴隆湾角蚝（Barren Island Oyster）：海水盐味、口感滑嫩,原产于华盛顿州南普杰海湾内。

4.白珍珠生蚝（White Pearl Oyster）：肉质洁白,有浓郁的海水咸鲜味,咬破蚝肚后清甜爽口,裙边和蚝身爽滑弹牙,回味甘甜。

5.贝隆生蚝（Belon）：法国布列塔尼地区的一种著名生蚝，以其特有的金属味和丰满的肉质而闻名。

6.布拉夫生蚝（Bluff Oysters）：在福沃斯海峡寒冷清澈的海水中慢慢成长,因而硕大肥美、鲜嫩多汁。

7.大西洋生蚝（Atlantic Oyster）：口感清脆,海水味較重,尾韵带盐味。

8.范尼湾生蚝（Fanny Bay Oyster）：肉质鲜嫩多汁，有一定的嚼劲和弹性。

9.芬迪克莱尔生蚝（Fine de Claire）：因其透明的蚝肉和细腻的口感,很受法国和欧洲人喜爱。

10.吉拉多生蚝（Gillardeau Oyster）：肉质丰满厚嫩,肉汁则是甘美无比,口感脆爽的很,还带有特殊的榛果香气,淡淡的甜味令人回味无穷。

11.玫瑰生蚝（Rose Oyster）：产地在法国,它又称为粉红钻,粉钻,等多重叫法。外壳微微的粉色,肉质紧实。

12.纳米比亚生蚝（Namibian Oyster）：蚝肉颜色奶白如牛奶，口味也隐约有一丝奶油味，肉质肥美，吃起来有果木的清香。

13.塔斯马尼亚生蚝（Tasmanian Oyster）：味道清淡爽滑,先咸后甜,余味充斥着水果香气。

14.太平洋生蚝（Pacific Oyster）：全球最常见的生蚝品种，广泛分布于许多国家和地区。它们通常具有坚实的贝壳和鲜美的肉质。

15.悉尼岩蚝（Sydney Rock Oyster）：这是澳大利亚的一种本土生蚝，具有坚硬的贝壳和鲜美的肉质。

16.熊本生蚝（Kumamoto Oyster）：来自日本熊本地区的一种生蚝，具有小巧而坚实的贝壳，肉质丰满、口感柔嫩，带有甜美的海洋风味。

这些是世界上一些常见的生蚝品种，每一种都有其独特的风味和地域特色。无论你选择哪种生蚝，都能尽情享受它们带来的美味海鲜体验。